Hola, os dejo una receta muy  fácil y rápida de hacer.
Flan de huevo en la olla express.
Ingredientes.
-½ litro de leche.
-4 huevos.
-Azúcar a tu gusto, yo pongo 4 ó 5 cucharadas y luego pruebo si está lo suficientemente dulce, para añadir más o no.
Útiles necesarios.
-Batidora
-Olla express
-Recipiente metálico que quepa dentro de la olla
-Tapadera para el recipiente que meto dentro de la olla, para evitar que el agua entre al flan. (yo utilizo un plato envuelto en papel de aluminio)
Preparación.
1.-Pongo agua dentro de la olla de forma que cuando meta el recipiente metálico dentro, le llegue por debajo de la mitad de su altura (cuidado que no flote).
2.- Bato la mezcla de leche, huevos y el azúcar (pruebo si me gusta su dulzor) y lo vierto en el recipiente metálico. 
3.-Coloco este recipiente con la mezcla dentro de la olla.
3.- Añado caramelo líquido por encima o azúcar quemada a la mezcla.
4.- Con una tapadera o un plato, tapo el recipiente y cerramos la olla.
5.- Lo pongo a hervir; en el momento que empieza a echar vapor, lo mantengo de 7 a 8 minutos y retiro del fuego.
6.- Una vez eliminada la presión de la olla y cuando esté casi a temperatura ambiente, meto el flan en el frigorífico.
 Una vez frío tenemos un rico flan de huevo, que no nata y fresón de Huelva, está de escándalo.