Receta de calabacines rellenos de verduras
Ingredientes
•	2 Calabacines
•	1 pimiento
•	1/2 cebolla
•	1 puerro
•	4 cucharadas soperas de tomate frito
•	queso rallado
Elaboración
 1.	Cortamos el calabacín a lo largo y lo ponemos a cocer en agua con sal durante unos 7 minutos
 2.	En un sartén hacemos el sofrito de verduras, pimiento, cebolla, puerro, y tomate frito
 3.	Cuando se hayan cocido los calabacines los escurrimos y los vaciamos con la ayuda de un vaciador. Incorporamos al sofrito el calabacín que hemos vaciado.
 4.	Cuando esté listo el sofrito, rellenamos nuestros calabacines, ponemos queso rallado por encima y gratinamos unos minutos en el horno.
Listo!! Espero que os guste .