NOMBRE: ANA ISABEL RETAMINO
MATERIA: BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3º ESO
UNIDAD DIDÁCTICA INTEGRADA: LOS ALIMENTOS Y LA DIETA 
OBJETIVOS DE UNIDAD | COMPETENCIAS

1.	Conocer la composición y función de los alimentos más comunes.
2.	Comprender la energía que aporta cada nutriente y saber cuáles son las necesidades energéticas de una persona según su actividad.
3.	Reflexionar y valorar el tipo de dieta que cada uno de nosotros llevamos a cabo.
4.	 Distinguir y conocer los diferentes tipos de dietas e identificar la dieta mediterránea como una dieta equilibrada y saludable.
5.	 Identificar y conocer los trastornos alimentarios más comunes relacionados con la alimentación.
6.	Interpretar el etiquetado de los productos y ser capaz de extraer la información nutricional de ellos.
7.	Aplicar y conocer consejos y métodos para conservar de la mejor manera posible los alimentos a ingerir.

(Objetivos 1, 5 y 6)

(Objetivo 2)
Competencias básicas en ciencia y tecnología
(Objetivos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7)
(Objetivos 4 y 5)
(Objetivo 2 y 6)
Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor                   
(Objetivo 7)

BLOQUE | CONTENIDOS | CRITERIOS DE EVALUACIÓN | ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE | DESCRIPTORES / INDICADORES

Bloque 4

Las personas y la salud.
Promoción de la salud.

Nutrición, alimentación y salud

1.	Reconocer la diferencia entre alimentación y nutrición y diferenciar los principales nutrientes y sus funciones básicas.

1.1. Discrimina el proceso de nutrición del de la alimentación.
(Comunicación lingüística)

1.2. Relaciona cada nutriente con la función que desempeña en el organismo, reconociendo hábitos nutricionales saludables.

•	Identifica y explica la composición y función que tienen algunos de los alimentos más importantes. Act. 1, Interpreta una gráfica, pág. 48. Act. 2, pág, 49.
•	Conoce las propiedades de los grupos de alimentos más importantes. Act. 3 y 5, pág. 49.
•	Reconoce y distingue la energía y las propiedades que tienen los diferentes nutrientes. Act. 6, Relaciona, pág, 50. Act. 29, pág. 59. Act. 30, pág. 61. Act. 36, pág. 61. Act. 4, Ponte a prueba, pág. 62.

Los nutrientes, los alimentos y hábitos alimenticios saludables.

2.	Relacionar las dietas con la salud, a través de ejemplos prácticos.

2.1. Diseña hábitos nutricionales saludables mediante la elaboración de dietas equilibradas, utilizando tablas con diferentes grupos de alimentos con los nutrientes principales presentes en ellos y su valor calórico.
       (Competencia matemática y sentido de iniciativa y espíritu emprendedor )

•	Calcula cuáles son las necesidades energéticas de una persona según su actividad. Act. 7, Interpreta, pág. 51. Act. 8, 9 y 10, pág. 51. Act. 33 y 35, pág. 61. Act. 2, Ponte a prueba, pág. 62.
•	Interpreta los etiquetados de los productos y conoce para qué sirven algunos aditivos. Act. 20, Busca información, pág. 56.
•	Conoce qué es la Cantidad Diaria Recomendada (CDR). Act. 21, pág. 57.
•	Identifica y aplica medidas de higiene a adoptar con los alimentos. Act. 22 y 23 pág. 57.
•	Distingue diferentes métodos de conservación de los alimentos. Act. 24, 25 y 26, pág. 58. Act. 32, pág. 61.

BLOQUE | CONTENIDOS | CRITERIOS DE EVALUACIÓN | ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE | DESCRIPTORES/ INDICADORES

Trastornos de la conducta alimentaria.

3. Argumentar la importancia de una buena alimentación y del ejercicio físico en la salud.

3.1. Valora una dieta equilibrada para una vida saludable.
         (Aprender a aprender)

•	Identifica y distingue qué estilos de vida, qué alimentos y en qué cantidad y constituyen una dieta saludable. Act. 4, pág. 49. Act. 11, 12 y 13, pág. 53. Act. 16, 18 y 19, pág. 55. Act. 31 y 37, pág. 61. Act. 2, Ponte a prueba, pág. 62.
•	Reconoce y valora las ventajas de los menús caseros frente a los inconvenientes de los menús de comida rápida y conoce los beneficios de la dieta mediterránea. Act. 1, Ponte a prueba, pág. 63. Act. 2, Alimentación y consumo energético, pág. 62.
•	Reconoce los trastornos alimenticios más importantes  (obesidad, bulimia y anorexia) y sabe cómo evitarlas. Act. 17, pág. 55. Act. 38, pág. 61.
•	Conoce qué es el Índice de Masa Corporal (IMC) y sabe cómo calcularlo. Act. 14, Calcula, pág. 54.
•	Reconoce los problemas que supone tanto la carencia como el exceso de alimentos. Act. 15, Valora, pág. 55.

La metodología científica. Características básicas.

Proyecto de investigación en equipo.

4	Utilizar adecuadamente el vocabulario científico en un contexto preciso y adecuado a su nivel.

5.	Participar, valorar y respetar el trabajo individual y en equipo.

4.1. Identifica los términos más frecuentes del vocabulario científico, expresándose de forma correcta tanto oralmente como por escrito.
      (Comunicación lingüística y en aprender a aprender)

5.1.	Participa, valora y respeta el trabajo individual y grupal.
	(Aprender a aprender y sentido de iniciativa y espíritu emprendedor)

•	Conoce y emplea correctamente el nuevo vocabulario adquirido durante la unidad. Act. 2, Alimentación y consumo energético, pág. 62.
•	Interpreta y aplica procedimientos propios del trabajo científico como la observación y la recogida y análisis de datos y extrae datos de ellos. Act. 27 y 28, pág. 59. Act. 34, pág. 61. Act. 1 y 3, Ponte a prueba, pág. 62. Act. 1, Alimentación y consumo energético, pág. 62.
•	Realiza un pequeño proyecto en grupo sobre alguno de los trastornos alimenticios más importantes. Act. 39, pág. 61.

Uso de las tecnologías de la información y la comunicación

6. Utilizar el ordenador para afianzar contenidos y procedimientos trabajados en clase.

6.1. Uso del ordenador para el desarrollo del área de Ciencias de la Naturaleza.
       (Competencia digital)

•	Resuelve actividades interactivas. Act. icono Saviadigital: págs.  54, 56 y 59.

 •	Todos los estándares de aprendizaje trabajan las Competencias básicas en ciencias y tecnología.