Los componentes del grupo de trabajo trabajamos juntos en el mismo centro y en el mismo departamento de hostelería y turismo, impartimos diferentes módulos de cocina y pastelería, ideal para realizar la parte práctica de este proyecto con la colaboración y participación de los alumnos en los módulos correspondientes a cada elaboración que vayamos a realizar. Uno de los objetivos de realizar el grupo de trabajo es el de fomentar la cultura emprendedora entre los integrantes del grupo, compañeros y alumnos. Otro de los objetivos es que todo lo desarrollado y transmitido en el curso tenga repercusión en el aula, que cada profesor pueda transmitir a los alumnos lo aprendido a través de actividades teóricas y prácticas, compartiendo así sus experiencias con los alumnos. Otro factor importante es el de transmitir a través del curso el conocer la historia de nuestra gastronomía con carácter autóctono, para que compañeros y alumnos valoren desde lo tradicional hasta lo cultural.