Grupo de trabajo integrado por miembros de los departamentos de geografía e historia, de lengua castellana, de tecnología, de estética, de comercio y de fabricación mecánica, y que van a coincidir en un objetivo que es: motivar al alumnado a través del desarrollo del aprendizaje basado en proyectos. Para conseguirlo haremos referencia al período de mayor desarrollo económico, comercial y social que vivió Jerez en toda su historia que es el siglo XIX. Desde todos los departamentos se realizarán proyectos de investigación, de manifestaciones culturales y de recreación de la época. Todo esto persiguiendo que el alumnado al ser consciente del progreso alcanzado en la época, perciba Jerez como un lugar propicio para su desarrollo personal, profesional y laboral.