Grado de consecución de los objetivos

En general, consideramos la consecución de los objetivos muy positiva. EL desglose por objetivos ha sido el siguiente:

• Conocer los diferentes tipos de alimentos y valorizar los pertenecientes a nuestra zona.

 

Las actuaciones realizadas para la consecución de este objetivo han sido:

 

• • Lectura y actividades del programa ¿Érase una vez el aceite de Jaén¿.

  • Análisis de poemas andaluces sobre el olivar.

  • Recopilación de recetas tradicionales.

  • El huerto escolar.

 

• Realizar un estudio de la situación real del alumnado de nuestro centro en cuanto a hábitos alimentarios.

 

Para la consecución de este objetivo se elaboró y distribuyó una encuesta (disponible en Colabora) sobre hábitos alimentarios al alumnado del centro, incluyendo tanto al de la ESO como de Bachillerato. El grado de consecución del objetivo ha sido elevado, ya que el muestreo ha sido muy amplio.

 

• Fomentar un estilo de vida saludable, desarrollando actitudes para ser capaces de llevar una vida sana.

La evaluación de los resultados obtenidos en relación a este objetivo es más complicada, habida cuenta que incluye la adquisición de actitudes y habilidades en el alumnado. Para conseguirlo se han realizado diferentes las siguientes actuaciones:

• • Educación física y alimentación.

  • Elaboración de pirámides alimentarias.

  • Campaña ¿5 frutas y verduras al día¿.

  • Aditivos alimentarios.

 

• Favorecer el pensamiento racional y crítico, el trabajo cooperativo del profesorado, así como las diferentes posibilidades de expresión.

 

Todas las actividades llevadas a cabo durante el desarrollo del grupo de trabajo ha necesitado de la cooperación, del trabajo en equipo, y de la puesta en común y valoración de ideas y experiencias de todos los componentes del mismo. De la misma manera, ha sido necesario un ejercicio de formación, adquisición de nuevos conocimientos y dinámicas para la implicación del alumnado en el tema. Se considera, por tato, este objetivo superado positivamente.

 

 

 

Nivel de interacción entre los participantes

Todos los participantes han colaborado activamente en el desarrollo de este grupo de trabajo, tanto en la propuesta, preparación y seguimiento de las actividades, como en el análisis de resultados. En todo momento la comunicación ha sido fluida y continua.

 

Grado de aplicación en su contexto educativo

Todas las actuaciones se han llevado a cabo se han aplicado en el aula. Además, en la preparación de algunos de los materiales se han implicado a los/as propios/as alumnos/as, lo que ha resultado muy productivo, tanto para ellos como para el profesorado del grupo de trabajo.

Por otra parte, en una de las actividades (recetario tradicional) también se ha implicado a las familias, que han enriquecido el contenido del grupo.

Es importante resaltar que las actuaciones y actividades han tenido una gran aceptación.

 

Efectos producidos en el aula tras la transferencia de lo aprendido

Esperamos haber contribuido a la concienciación de los alumnos/as para una alimentación más sana, así como al cambio de algunos malos hábitos que tuvieran adquiridos.

Por otra parte, consideramos también importante que el alumnado haya valorizado el aceite de oliva y los alimentos tradicionales de nuestra, así como el conocimiento de las costumbres alimentarias que aportan las personas mayores de sus familias.

 

Productos, evidencias de aprendizaje que se han adquirido

• Encuesta.

• Érase una vez el aceite de Jaén.

• Pirámides alimentarias.

- Recetario

 

    

 

Destacar aspectos que hayan resultado interesantes

La formación externa, que ha incluido diferentes temas referentes al olivar y prácticas de cata de aceite, ha sido muy amena e interesante.

También nos gustaría resaltar la actividad de la elaboración del recetario, que permanecerá en la biblioteca del IES, porque nos ha permitido conocer y aprender recetas antiguas y tradicionales; y por la implicación tan activa de las familias.

 

Destacar aspectos susceptibles de mejora

Hemos encontrado algunas dificultades con la Plataforma Colabora, que nos ha parecido un poco completa y poco intuitiva.

Por otra parte, pensamos que la temática de este grupo de trabajo podría tener continuidad en el próximo curso, centrándonos en todo lo concerniente al aceite de oliva.