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Enfoque práctico, y aplicado a la Cocina, principalmente de los módulos profesionales de Ciencias Aplicadas (Matemáticas y Ciencias Naturales) y Comunicación y Sociedad (Lengua e Historia), del título de Formación Profesional Básico de Cocina y Restauración (extrapolable también a los cursos de Enseñanza Secundaria Obligatoria que impartan sus participantes) con el objeto del desarrollo de las Competencias Clave (matemática, lingüistica,...) en un contexto profesional.

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El Aprendizaje Significativo en el Aula de Taller

El objetivo que todo profesor busca y en concreto los profesores que nos dedicamos a formar al alumnado de FP es que desempeñen sus futuros trabajos con autonomía y eficacia. Conocimientos teoricos, realización de ejercicios prácticos, trabajo en equipo y un sin fin de acciones en busca de que asimilen los conocimientos propuestos y los lleven a la realidad de sus futuros trabajos aplicando el conocimiento en las acciones cotidianas. Este año nos ha servido para observar con más detenimiento y con más herramientas como el alumnado es capaz de poner en práctica sus conocimientos en el aula taller y ver los resultados con mayor detenimiento. Hemos trabajado la cocina desde diferentes puntos de vista y materias, las cuales nos han ofrecido información para ampliar y fijar mejor el conocimientos parcelados que tienen estrecha relación entre ellos. Me decía uno de nuestros alumnos a pricipio de curso. ¿Que tiene que ver la "Hosteleria" con las matematicas y el Ingles? . Gracias a la colaboración en grupo de profesores y alumnos ésta pregunta tiene respuesta.
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