Pasos a seguir ...
- Proyecto Inicial
- Situación de partida
- Objetivos
- Repercusión en el aula
- Actuaciones
- Recursos y apoyos
- Estrategias e indicadores para la valoración del trabajo
Memoria
Grado de consecución de los objetivos
Los objetivos planteados en nuestra memoria inicial, se han visto modificados por la publicación del Real Decreto por el que se declara el estado de alarma para la gestión de la situación de crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19, en la que entre otras consideraciones, ademas de la suspensión de la actividad educativa presencial, se contempla la suspensión de los plazos administrativos, la Consejería de Educación y Deporte de la Junta de Andalucía ha adoptado las siguientes medidas, que se aplicarán a partir del próximo lunes 16 de marzo de 2020.
Ante esta situación convoco una reunión a través de video-conferencia en la plataforma wasap, donde los tres componentes damos nuestras opiniones y situación para poder confeccionar la memoria final. De esta manera se elabora esta memoria.
Nuestros objetivos quedaron realizados en un 50% aproximadamente, a falta de la germinación , recogida y utilización de los brotes y especies en las distintas elaboraciones gastronómicas en el servicio del restaurante y montajes propios del curso de 1ºCFGS de Dirección de Cocina
Nivel de interacción entre los participantes
Hasta la fecha el grado de participación por parte de los componentes propios del GT fue la deseada, actuando y colaborando entre nosotros para poder seguir cada uno con la tarea asignada y verificando nuestras acciones a través de comunicaciones internas.
Grado de aplicación en su contexto educativo
Hasta la fecha de la paralización de las clases, el grupo de 1º de DC era con quien mas se habían favorecido los aprendizajes que hasta el momento se habían producido, ya que fue el grupo de alumnos que desde un principio empezó a colaborar en todas las tareas conjuntamente con los componentes del GT
Efectos producidos en el aula tras la transferencia de lo aprendido
La transferencia no se ha completado , solo parcialmente y a un número pequeño de alumnado, por la situación anteriormente descrita.
Productos, evidencias de aprendizaje que se han adquirido
Hemos ido recopilando a través de documentación , tanto la colaboración para poder terminar los palets de siembra , la preparación del suelo para el cultivo sobre tierra de bulbos. Han reconocido las distintas semillas y los tipos de turba/tierra idóneas para a siembra.
Destacar aspectos que hayan resultado interesantes
Sobretodo en los grupos de cocina del grado superior , ha resultado muy gratificante el grado de implicación con las acciones realizadas en el GT , comprendiendo desde el inicio la importancia de tener un plus en su formación.
Aspectos como la nutrición , las cualidades organolépticas y los productos de km 0 , han sido tratados con relación al GT, por parte del alumnado. Dando respuestas físicas y no virtuales a sus inquietudes.
Destacar aspectos susceptibles de mejora
Pensamos que este año , por una serie de circunstancias ajenas a nosotros, hemos empezado demasiado tarde la actividad del GT, por lo que proponemos que cuanto antes se convoque o se formalicen los GT , estos se pondrán en funcionamiento con una ampliación de tiempo muy favorable a GT de nuestras características.