Hola a todos,

la pasada semana nuestra coordinadora organizó la visita a Cervezas Alhambra para los profesores que hemos estado en el grupo de trabajo y algunos alumnos de Grado Medio y Superior.

Cuando nos explicaron en proceso de elaboración de cerveza, éste a nivel industrial y no tan artesano, estuvimos comentando que hemos aprendido mucho en este campo, toda el proceso nos resultaba familiar: el malteado, tipo de grano, lúpulo y sus funciones aromáticas y de sabor, las distintas levaduras (fermentación alta y baja), el color de las cervezas... 

La visita fue muy interesante, nos enseñaron los laboratorios donde hacen el control de calidad, y allí teníamos alumnos de prácticas y algunos trabajando cosa que demuestra la relación entre este grupo de trabajo y el perfil profesional de los alumnos.

Por parte de los alumnos la aplicabilidad de sus conocimientos en clase queda reflejado con el taller de elaboración y las dos visitas realizadas.

Saludos

Laura