La actividad que presento la he realizado este trimestre con los/as alumnos/as de 4º CCAP. La actividad la he planteado como una práctica de laboratorio en la que los alumnos tienen que aplicar los contenidos aprendidos en las unidades 1 y 2 del temario "trabajo de Laboratorio" y    " La Ciencia Experimental y sus aplicaciones". El tema está muy relacionado con la temática, que vamos a llevar este año a  la Feria de la Ciencia " ALIMENTACIÓN Y SALUD".

DETECCIÓN DE LA VITAMINA C EN ALGUNOS ALIMENTOS

Nos planteamos realizar una actividad para detectar la presencia de vitamina C en algunos
alimentos y cuantificar su contenido.

Objetivos de la Actividad:

¿ Saber aplicar el metódo científico en la resolución problemas prácticos
¿ Aprender a trabajar en grupo
¿ Conocer las pautas a seguir en la elaboración de un informe
¿ Tomar conciencia de las necesidad de seguir las normas de trabajo en un laboratorio.
¿ Valorar la importancia de algunos componentes de los alimentos en nuestra salud

Esta actividad la he diseñado para trabajarla con los/as alumnos/as de Ciencias Aplicadadas
a la Actividad Profesional de 4º ESO.

La actividad consta de dos partes:

¿ La detección y cuantificación de la vitamina C. A través de una sencilla práctica
realizada en nuestro laboratorio.
¿ La elaboración y entrega de un informe que recoja los resultados y conclusiones

En el desarrollo de la actividad hemos utilizado tres sesiones de 60 minutos:

¿ Primera sesión: en la que se ha explicado
¿ Los objetivos de la investigación a realizar
¿ Las propiedades de la vitamina C
¿ El derrollo de la práctica
¿ El guíón del informe
¿ La recogida y expresión de los datos
¿ Materiales Y productos que utilizaremos
¿ ...
¿ Segunda sesión: hemos realizado la parte práctica en el laboratorio.
¿ Los/as alumnos/as aportan algunos de los alimentos indicados en la sesión
anterior.
¿ En pareja han realizado la experiencia siguiendo el guión que se adjunta.
¿ Cada grupo ha ido registrando los datos obtenidos

¿ Tercera sesión: puesta en común y análisis de los resultados.

¿ Los/as alumnos/as han comentado en la clase los datos calculados. Se han
resuelto algunas dudas surgidas y a partir del análisis de los resultados han
sacado sus propias conclusiones
¿ Realización del cuestionario final

En documentos cuelgo la actividad y uno de los informes realizados por alumnos de 4º CCAP., como ejemplo del trabajo que la clase ha realizado.