Por iniciativa de las profesoras de primero, varias madres y abuelas enseñaron como se aliñan aceitunas. las clases de primero fueron visitadas por alumnos de Infantil. Una abuela, ex directora el colegio Ruperto Fernández, les hablo de las variedades de aceitunas y del olivo.

D. Bernabé Padilla Placencia, además de cedernos la presentación que realizó en el aniversario del Círculo de Rute, sobre el olivo y el aceite, nos ha entregado vo que ha realizado. titulado " Breve introducción al cultivo del olivo", que entregó a todos los comerciales de la empresa Rafael Salgado, cuando visitaron Rute y conocieron todo el proceso de la elaboración de aceites que él produce. Asimismo, nos ha entregado un material sobre los premios a los aceites más saludables del mundo.

Además de las imágenes del momento de la intervención del ponente, hemos querido profundizar en los aspectos tratados. Para ello, hemos aportado numerosas fotografías sacadas en nuestro entorno, realizando un comentario sobre cada una.

Los tres quintos del colegio asistieron a la brillante charla que les dio este profesor de química del instituto Manuel Reina de Puente Genil, que tiene la particularidad de ser olivarero y además hijo de un corredor de aceite. Supo atraer la atención de los alumnos durante más de una hora. Trató los tipos de grasas, mediante un powert point que había elaborado y se sometió finalmente a las preguntas que surgían de los alumnos.

Siguiendo la propuesta de la Srta. Inma de realizar un concurso de fotografía, que motivara a nuestros discentes a acercarse con sus familiares al olivo, a sus labores, al aceite etc, con la motivación de algunos regalos; se organizó el mismo en los últimos días de Diciembre. Tanto BBVA como la empresa Arrebola y Perea colaboraron cediendo el primero 9 mochilas de supervivencia y la segunda 8 juegos educativos. Tras la recepción de numerosas fotografías, el jurado estuvo compuesto por dos miembros del claustro, dos padres y dos miembros del personal laboral del centro. Finalmente, gracias a la colaboración de la Srtas. Belén y María, se montó un mural expositor en la entrada del colegio, para que todas las personas que quisieran pudieran observar las fotografías participantes.

El pasado día 5 de Marzo, nuestro colegio tuvo el honor de recibir a la Sra. Notaria de nuestra localidad. Tras la presentación de la misma, por parte del coordinador del proyecto, esta tomó la palabra. Nos indicó que iba a intentar usar un lenguaje entendible por todos, intentando huir de los tecnicismos. Comenzó dando unas pinceladas sobre lo que era la función notarial y los orígenes en nuestra localidad, Iznajar y Benamejí. En concreto el primer documento databa de 1576. Seguidamente, y utilizando las palabras del presentador relativas a que la notaría está presente a lo largo de nuestra vida, fue dando pinceladas y ejemplarizando sobre los aspectos notariales, adaptándolos al agricultor y en concreto al olivarero. A modo de ejemplo, tocó aspectos como el de la escritura de compra-venta, la donación, las comunidades de bienes, capitulaciones matrimoniales, los testamentos, los impuestos, los requerimientos notariales, las actas notariales etc. Fueron muchos los profesores los que le manifestaron su satisfacción y agradecimiento. Como coordinador, tengo que manifestar que al día siguiente, numerosos asistentes, me manifestaron su satisfacción por el nivel, por lo preparada que traía la exposición y la claridad del power point que había preparado. Pocas conferencias con este nivel académico y con esta cercanía recordamos los que llevamos más años.

En el segundo trimestre se recibió la visita de Dña. Pilar Ramírez. Esta Dtra. Ing. Agrónoma, profesora del IFAPA y madre de dos alumnos, tras atender a los medios de comunicación locales, mostró a los alumnos de los dos cursos de tercero un power point sobre el olivo y el aceite. Posteriormente, asistieron a una cata de aceite. Dña. Pilar, supo adaptarse perfectamente al nivel, logrando atraer a nuestros alumnos, que le realizaron numerosas preguntas.

Durante un tiempo los alumnos de cuarto B, además de bajar a la Biblioteca del centro, para conocer el material donado por la denominación de origen "Aceites de Lucena", bajo la dirección de su profesor, han realizado diversos trabajos basándose principalmente en varias publicaciones cedidas por la biblioteca de Ifapa.

Los alumnos de los 3 niveles de infantil, así como los del primer ciclo, han podido contar con esta actividad, llevada a cabo por tres grandes profesoras jubiladas del centro. Terminando el primer trimestres, los alumnos se fueron desplazando por cursos a la biblioteca. Allí, además de un cuento sobre la aceituna, pudieron recitar una poesía, cantar, e incluso una asamblea muy especial, sobre la aceituna y el aceite. Las señoritas Flori Martín, Quica Garrido y Encarnita Morales, dieron muestra de su profesionalidad y experiencia.

En esta carpeta, abordamos el proceso de crecimiento de unos olivos en un vivero, desde el estado en "alveolo" hasta el momento de la plantación, con marcaje por GPS.

En nuestro pueblo se ha recolectado, molturado y exportado el aceite. Aún quedan edificios donde se molturaba y extraía el aceite de la aceituna, o donde se extraía el aceite de orujo. Algunos de ellos están en ruinas, pero hemos querido dejar imágenes de su estado. En cualquier caso, esta arquitectura industrial relacionada con el aceite era típica, y sobretodo original, puesto que no hay dos iguales. En algún caso, ya han desaparecido, pero hemos recurrido a fotografías para que los más jóvenes, las conozcan.

La comercialización del aceite también ha evolucionado. Hoy ha cogido importancia la presentación y la calidad. Algunas de las imágenes, están sacadas de un restaurante de carretera, donde paran autobuses y tienen numerosos tipos de aceite, de los que dan catas a los viajeros. También hay imágenes de cápsulas de aceite para Vidrieras Campos, para aceite donado por el coordinador del proyecto para los profesores.

Sin lugar a duda, la principal feria de maquinaria agrícola de nuestro país es la de Zaragoza. Todas las primaveras, muestra a los agricultores lo último en tecnología y maquinaria para el campo. Gracias a la generosidad de un agricultor ruteño, podemos contar con fotografías de la celebrada en 2018, en la parte relativa al olivar.

El equipo de profesoras de infantil, elaboró un escrito a los padres, solicitando su colaboración para que elaboraran junto a sus hijos un trabajo sobre el olivo, la aceituna y su comercialización. Con carácter orientativo, les trasladaron una serie de puntos, que podrían abordar. El resultado ha sido sorprendente. Desde powet point, maquetas, material didáctico, etc. Estos materiales, se han trabajado en clase, presentándolos y explicando como se habían hecho los propios alumnos. Posteriormente, se han expuesto, decorándose los pasillos, junto a un gran olivo.

Gracias a la generosidad del Sr. Presidente de la Denominación de origen "aceites de Lucena", nuestra biblioteca cuenta con 35 ejemplares de la edición que esa denominación publicó al instituirse. También hemos hecho llegar ejemplares a la Escuela Hogar Juan de Dios Jiménez, a los colegios de los Pinos, Ruperto Fernández y Blas Infante de nuestra localidad, así como al de Ntra. Sra. de la Piedad de Iznajar. Nuetros alumnos han podido trabajar el material, deteniéndose de forma particular, en la páginas dedicadas a nuestra localidad.

Son muchas las personas, empresas e instituciones, las que han colaborado con el proyecto realizando donaciones. Además de sufragar los 4 desplazamientos a la Toquera, el área de agricultura y caminos rurales de la Ecxma. Diputación de Córdoba y el realizado a la localidad de Lucena, sufragado por la Fundación de la Caja Rural del Sur y la oficina local de la entidad, consideramos que todos los colaboradores, merecen esta carpeta.

A lo largo del tiempo que ha durado el proyecto, y gracias a la generosidad de personas y empresas, los componentes han podido degustar varios tipos de aceites y aceitunas.

PRESENTACIONES EN POWER POINT REALIZADAS POR EL ALUMNADO DESDE LA RECOGIDA DE LA ACEITUNA HASTA SU COMERCIALIZACIÓN

Además de las actividades grupales, desde el Aula Específica hemos trabajado de forma individualizada "El olivo, la aceituna y el aceite". En estas imágenes podemos ver una muestra de nuestro trabajo.

Gracias al patrocinio de la Fundación de la Caja Rural del Sur y de la oficina de dicha entidad en nuestra localidad, los alumnos de los dos terceros, pudieron desplazarse a la vecina localidad de Lucena y visitar esta Cooperativa. Tras visualizar un powert point en el salón de actos, magistralmente explicado por el Sr. Gerente de la misma, visitaron la zona de descarga, la almazara, la bodega de aceite, así como la zona de aderezo. Nuestro agradecimiento por la atención recibida al Sr. Presidente y al Gerente de la misma.